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根据《食品法》的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。根据工商总局的《食品抽样检验工作制度》，抽检重点品种如果抽检依法确认不合格,将要及时下架退市,退市后的食品要销毁处理。可销毁食品类如食用油、肉及柴鸡回收、罐头、调味品、膨化食品、巧克力、糕点、饼干、炒货、蜜饯果脯、果冻、肉干肉脯等；饮料类如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等；酒类如啤酒、白酒、葡酒、黄酒、药酒等。具体按照《食品法》和《食品标准与法规》及实施细则进行处置。
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不合格食品销毁处理方法：
1、立即清点不合格食品，登记造册；
2、将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回已售出品，并向有关监督管理部门报告；
3、有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；
4、可能造切糕回收成卫生危害的，立即向当地工商管理部门或相关监督管理部门报告。
过期食品回收及处置在不违反相关规定的前提下，本公司都帮助您解决，并在结束之后出具相关销毁证明，让您享受正规的不合格食品销毁流程。现在市场上雪糕回收还是会出现一些不合格的食品，有些生产配方成本不合格，杨桃回收有些标签不合格，甚至有些原材料不合格，那些不良厂家会利用各种调味料加工处理，让其看不出来是不合格的产品，由于现在网络的发展以及生产透明度的加大，、、网络不断爆出某某企业的生产过程惨不忍睹，想想那些被我们吃进肚子里的食品是那样被生产出来的。试问出现这样的现象，还有谁会购买这家公司生产的产品，相信过不了多久会闭。所以请不要小瞧了现在的社会透明度，如果生产出不合食糖回收格的食品，一定要进行不合格食品销毁，走正规途径，找合格机构。
关于过期食品回收及处置从而严重影响了商品的利润率。第三种方法需要很大的财力，但因为这种销售是小范围、小规模的，作为企业的副业来进行，效果不一定理想。相小量库存来说：把库存商品送到折扣食品专营店销售。现在，很多地方都出现了折扣食品专营店，有的是开在大型购物广场。相大量库存来说：把库存商品销售到级地区，是在品销售正常销售圈子之外的地区，如销售盲区等，以折扣店价的形式明确推出。它的优点在于不仅影响新品的销售，更有利于培育将来的销售市场。但在选择销售地区时一定要注意，如果不小心延升到了正常销售地位。要及时果断地停止折扣销售，正确处理销售商的抱怨。在前面的文章中，食品销毁厂家整理介绍了食品产生库存的几种原因，找到了原因后。
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