酒店啤酒设备如何控制过滤质量。过滤对于酿制啤酒而言是一个非常重要的步骤，提高啤酒的过滤质量对于改善啤酒的整体质量意义非常重大，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体分析一下如何控制酒店啤酒设备的过滤质量吧。
1、硅藻土及过滤纸板的质量控制
不同的硅藻土其杂质含量、铁离子含量、可溶性物质等有较大差别，我们公司2001年从萍乡进的一批硅藻土，虽然过滤时啤酒浊度能够达到要求，但铁离子含量高达70~80mg/L，改用赛力特硅藻土后，铁离子在30mg/L以下，产品风味稳定性得到了明显的改善。
过滤纸板要求有足够的分离强度，同时要有尽可能大的过滤量，要防止硅藻土穿透纸板。
2、过滤操作的质量控制
硅藻土预涂时要采用正确的流速使预涂用土尽可能均匀地铺在筛板上。第一次预涂时需用500g/㎡中等粗的硅藻土，预涂厚度在1.5㎜左右。第二次用500g/㎡中等细的硅藻土，预涂厚度在1.5㎜左右。
根据啤酒可滤性、过滤机的工作时间、压差上升情况和过滤机系统的不同，连续添加时的添加量在80~150g/hl之间波动。过滤机每小时的压力上升在0.20~0.30bar/h之间。过滤过程要防止压力波动，确保清酒浊度在0.5EBC以下.
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
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