、牛肉真空滚揉机是未来发展生产肉制品必不可少的加工设备，腌渍时间短，而且效率高，腌渍入味彻底，更为关键的就是真空滚揉机生产加工过程中自动化能力强，而且生产能力高是牛肉生产必不可少的加工技术。
适用范围、加工理念
牛肉真空滚揉机等引起的时间问题、腌渍牛肉问题、滚揉参数问题、牛肉纹理问题、牛肉配料问题；
劲道、软烂、颜色、外观、口感清新、五香、酱香、更加入味
牛肉真空滚揉机真空度、滚揉正反转、间歇转、出料时间、腌渍配料秘方等问题一一详解，厂家师傅上门
真空滚揉机优势
1.V型齿：是肉块中能量转化的物理过程，将淀粉完全注射到肉中，间接嫩化肉块，提高成品熟化度，而且缩短腌渍时间，促进盐，水的加工以及生成。对于肉制品生产来说必不可少。
2.双重功效：牛肉中的细胞分子中，等离子运转物理分子的活动，在真空状态下，强制注射，大大加大细胞之间的游动，促进了分子与分子的饱和平衡度，让细胞成分快速提高腌渍中的咸味，加大碱性的提高。真正利用设备真空滚揉机，牛肉盐水注射机达到“增重，出成”双重功效。
3.腌渍时间短:腌渍过程短暂轻松，4个小时时间即可完成，比传统泡腌法缩短10倍，入味快，不影响口感反而提高了牛肉卤煮的味道，让口感大大上升了好几个档次。
4.不会让肉有糜烂的感觉：有效增加牛肉细胞的绝对数量，重组脂肪细胞，限制脂肪细胞增大，抑制糜烂。很多牛肉化冻之后泡腌感觉没有劲道，没有牛肉的纹理，再速冻过程中一些细胞的坏死严重影响口感，这个过程通过真空滚揉机反而大大提高了牛肉熟食。，牛肉包装袋500G牛肉的成品效果。。
牛肉真空滚揉机主要是将淀粉，水，盐滚揉进去，更为关键的就是吃重能力强，而且出成高，是一款高端应用机，专业的真空滚揉机技术搭配真空滚揉机效果必不可少！！
牛肉真空滚揉机不光可以做熟食牛肉，烧烤鸡鸭，猪头以及鱼类罐头都可以选用，真正的真空滚揉机生产对于表皮的腌渍，内里的腌渍都是一致的，而且生产加工过程中滚揉腌渍的理念是必不可少的！！
牛肉真空滚揉机生产加工冰shui.淀粉必不可少，其他还有。。。
牛肉真空滚揉机通过正反转---定时---抽真空、----间歇、总滚揉时间设定，等都有严格工序，每一个流程一一执行，然后自动停止醒发，一般牛肉真空滚揉机在加工过程需要4个小时，所以选购的时候一般稍微大点！！
