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酱香饼的做法大理创飞小吃培训

发布时间 2019-10-16 20:28:24 国家地区 中国»云南»大理
发布人 邹老师 公司 大理市顶正餐饮管理有限公司
地址 大理市下关镇大关邑商业街141号 网站 大理市顶正餐饮管理有限公司
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二 创飞小吃---土家酱香饼培训内容 
培训内容 正宗酱香饼的制作等 
培训课程安排 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
实际操作内容 发面的配比技术和和面手法; 
酱香饼所用二十多种调味料认识及性能; 
酱香饼秘制酱配方及实际动手操作; 
挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作; 
酱香饼制作全流程及制饼技巧; 
酱香饼制作设备使用维护及采购信息。 
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。 
特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 

酱香饼的做法大理创飞小吃培训

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