春节过后，三大重要节日端午节也面临着了。虽然还有几个月的时间，但是各大粽子生产厂家也开始准备厂房，维修设备，甚至是更换新的粽子蒸煮锅。粽子锅的质量决定着粽子锅的口感，与粽子生产厂家的利益直接挂钩。诸城市重诺粽子锅是采用高压高温，让粽子蒸煮时不发生夹生现象，缩短蒸煮时间，提高工作效率和生产产量。
以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中z通用的杀菌设备。适用于鸡爪、粽子、五香蛋等的蒸煮。 利用盘管循环蒸汽间接加热或蒸汽直接加热，使锅内温度均匀。锅体外面设计有保温层保温，避免锅内热量散失，烫伤操作人员；锅门结构改变过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并安装了光电限位、联锁、互锁功能。为充气密封，在锅上限水位安装视镜，便于及时增补汤汁。蒸煮时锅内的汤汁不需要提取，可连续循环使用，更节约能源；多台设备共用一台液压站，操作时刻单一操作，节省空间降低成本。
