卤肉饭是台湾极具特色的一道美食,选料和制作都很讲究,卤肉饭的*大特色在于卤肉的酱和汁的制作。卤肉主要为手工切碎的瘦猪肉,这样做出来的卤肉比较有质感和口感。卤汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成,熬制一道两个小时后,就可以倒在碎肉上。卤肉饭的米饭粒粒光洁、香糯弹牙、肉丁香而不腻、软而不烂、碎而不散,青菜爽口,卤蛋味浓,肉汁粘稠。本中心拥有极其丰富的卤肉饭制作经验,同时还具有一套完善的卤肉饭营销方案,我们在此承诺将会用专业的技术,实惠的培训价格,来帮助学员成功创业。让学员真正地轻轻松松开店,稳稳当当的赚钱,开开心心做老板。
青岛膳学派培训要点
1. 卤肉饭前期的准备工作及要点;
2. 卤肉香料、中药料的认识及应用;
3. 卤肉饭、卤汁的实际操作工艺及保存;
4. 卤鸡蛋、卤海带等配菜处理与制作;
5. 卤肉饭青菜的处理方法;
6. 卤肉饭肉料的腌制手法;
青岛膳学派理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
青岛膳学派示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料选择，采购，成本、预算。
青岛膳学派自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
广大的新老朋友您们好!小吃培训我们不是较贵的!!!也不是较便宜的....但是我们保证口味是较地道的!!! 青岛膳学派知道您的钱都是来之不易，所以我们要凭良心做事，让您花的每一分钱都有价值!绝不走冤枉路!因为您的成功，就是我们较大的成功!也请广大学员不要拿其它公司价格来比较，所谓一分钱一分技术。较后吃亏的还是自己，希望学员郑重考察后再考虑!
问：我没基础一般多久能学会
答：我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包会的。
你们的配方是全教吗学习的口味会和你们一样吗
答：我们膳学派会教您全部配方，毫无保留，口味做出来是一样的。
