中国更新食品和食品添加剂无机测试标准方法

2015年10月23日，中华人民共和国计生委发布了第7/2015号公告，罗列了8项国家食品安全标准，其中无机测试标准有5项。该公告已于2016年3月21日生效，其中包括：

GB食品安全国家标准——食品中总砷及无机砷的测定

GB食品安全国家标准——食品中总汞及有机汞的测定

GB食品安全国家标准——食品添加剂中重金属限量试验

GB 食品安全国家标准——食品添加剂中铅的测定

GB 食品安全国家标准——食品添加剂中砷的测定

食品安全国家标准框架下现用的测试标准如下：

GB 食品安全国家标准——食品中铅的测定

GB 食品安全国家标准——食品中镉的测定

GB 食品安全国家标准——食品中锡的测定

GB 食品安全国家标准——食品中硒的测定

GB 食品安全国家标准——植物性食品中稀土元素的测定

GB4 食品安全国家标准——食品中铬的测定

更新后的无机标准检测方法继续采用传统技术，如石墨炉和火焰原子吸收光谱法、冷原子吸收光谱法和氢化物发生原子荧光分光光度法等。

此外，HPLC-AFS和HPLC-ICP/MS等先进技术也将得到运用。鉴于食品安全标准为强制性标准，实验室在对将要进入中国市场的食品和食品添加剂进行检测时，必须优先使用上述测试方法及技术。

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