杀菌锅有配套的管道、水泵等，在设备出厂之前所有的东西都给配置好的，那到货之后咱也不需要担心设备的安装问题，我们公司是派专门的技术人员安置调试的，设备有单罐、双层、双并、三锅并联等，当然也有转笼的，主要是用于杀菌八宝粥之类的产品的小型高温杀菌锅。产量小的就是单锅和双层的，而双并锅的产量是单罐双层的两倍，如果不会选择的话可以具体来电跟我说一下，我会给您选择一款合适的设备。
，主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐(袋)和破碎率高。
现在即食食品很多，为携带方便，除了袋装就是瓶装的食品。在延长产品保质期这方面，不可能用防腐剂，在食品这方面是一点都不含糊的。双层高温高压杀菌锅，充分响应节能这一要求，真正的做到了上罐存水，下罐杀菌，水流循环使用灭菌这一概念。因为每种产品的外观程度不一样，所以循环水使用的次数也是不一样的，可以根据水的颜色，决定换水的周期，真正的做到了节能省水，操作方便。
