学习饺子技术悠悠香饺子技术，饺子是很受欢迎的传统小吃，多用面皮包馅水煮成，形状独特，皮薄馅嫩，味道鲜美，在菜品系列中也很受人们欢迎和酷爱。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
水饺款式：两头扁，中间大的，叫普通捏饺。普通水饺有：王静速冻水饺；饺子脊一垒一垒像扭麻花一样的，叫花饺，一头大一头尖，福建沙县特产品种与样式，叫福寿饺。山西一部分地区则称作“扁食”。煎熟的饺子叫"锅贴"。
东北饺子培训内容：
1. 饺子原材料的选用。
2.发面和各种馅料的制作及关键。
3.包馅手法和高汤熬制。
4.水饺、蒸饺和花式饺子的技巧。
5.秘制红油的制作和打碗底技术。
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