？四川卤菜属于快销品，也是刚需，不失为一个好的创业项目，只要具有不怕吃苦，做事认真的精神。卤菜就是非常不错的一个创业项目。正宗四川卤菜就到食为先小吃培训机构来学习，食为先有专业指导老师手把手教学，全套技术配方传授，不限制学习时间，包教包会。
卤菜遍布大街小巷，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、酱香系列、五香系列、凉拌系列等4大系列。它经过卤制后，经刀工处理，配上秘制辣椒油调味，一道美味佳肴就出现了，蜀味缘餐饮卤菜技术培训特点是干香、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
一壶老酒，一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿，就可以悠哉惬意zwnj;的享用一顿，这就是卤菜的魅力，也是卤菜在全国各地颇受欢迎的原因。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作凉菜。卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调试，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。
？随着社会的发展，人们对美食的追求，各种经营吃食的店铺应运而生，布满了各个大街小巷，而其中就有不少的熟食川卤菜店。想学正宗四川卤菜就来食为先小吃培训机构来食为先，食为先专注培训小吃技术已有十多年时间，教学经验丰富，更是指导了数十多万学员成功就业。
