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地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带。抚远市地处中国陆地 东端,也是中国 早见到太阳的地方,抚远拥有275公里的中俄界江黄金水道,与俄罗斯第二大城市哈巴罗夫斯克隔江相望,乌苏里江是全国野生鱼品种 多、分布 广、资源 为丰富的淡水流域,抚远水产资源丰富,三江交汇盛产大马哈鱼,鲟鳇鱼三花五罗等名优特产鱼,抚远是中国大马哈鱼之乡,中国鲟鳇鱼之乡,抚远市生态资源保存完好,是世界上仅存的三大黑土带之一,土质肥沃。中国 大湿地——三江湿地,位于抚远市境内,湿地面积300万公顷

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近日,嘉荫县举办了第一届大马哈鱼增殖放流活动,3万尾总价值30万元的大马哈鱼苗放流黑龙江,为促进黑龙江嘉荫段流域渔业资源健康发展助力。大马哈鱼属冷水性溯河产卵洄游鱼类,具有“河里生,海里长”的特性。我国是大马哈鱼的“鱼源国”,有效保护和增殖大马哈鱼资源,对于稳固我国鱼源国地位具有极其重要的意义。近年来,黑龙江嘉荫段流域大马哈鱼等洄游性鱼类资源量逐年下降,通过对大马哈鱼的增殖放流,既可以改善和修复水域生态环境,保持黑龙江嘉荫段水域生物多样性,又动员了社会力量支持和参与水生生物资源的养护和增殖放流事业的发展,对构建人与自然和谐共处的社会氛围、保护黑龙江珍稀特有鱼类资源、维护黑龙江水域生态平衡起到了重要作用。

        

    据了解,此次增殖放流的大马哈鱼苗由省永续自然资源保护公益基金会捐赠。该基金会成立于2014年,由陕西巨丰投资资讯有限责任公司等众多企业和企业家共同发起,旨在开展自然生态环境保护,促进生态文明建设。2016年,陕西巨丰公司参与执行了基金会首个公益项目“让中国大马哈鱼回家”,此项目作为基金会保护自然资源永续利用核心目标的重要切入点,传递了基金会致力于“成为黑龙江省生态环境保护和恢复的新生力量”这一坚定决心。

大马哈鱼又称 大马哈鱼、狗鲑,秋鲑,为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科的其中一种,是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类在我国, 大马哈鱼为出口品种,其英文名为Chum salmon,由辽宁、黑龙江输往:日本。大马哈鱼可以长到6公斤多重,它们是珍贵的经济鱼类,深受人们的喜爱,其卵也是著名的水产品,营养价值很高。大马哈鱼素以肉质鲜美、营养丰富著称于世,历来被人们视为名贵鱼类,中国黑龙江畔盛产 大马哈鱼,是“ 大马哈鱼之乡”。
营养价值大马哈鱼的肉、肝、精巢和头,均有药用价值。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中之功效,可以治疗水肿、消瘦、消化不良、膨闷胀饱、呕吐酸水、抽搐、肿疮等症。鱼肝可提制鱼肝油。精巢可提制鱼精蛋白和配制成多种鱼精蛋白制剂,适应治疗过量注射肝素所引起的反应;它对某些出血症(如上消化道急性出血、肺咳血等)也有明显的止血作用。
大马哈鱼的家常做法
煎大马哈鱼的做法
1、大马哈鱼去鳞,去鱼鳃洗净,控干水;
2、切成段;(用了一半,鱼很大做多了吃不了)
3、因为是新鲜的鱼所以要腌制入味,放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒,五香粉,腌制15~20分钟;
4、电饼铛预热5分钟,放少许油。把腌制好的鱼段放入电饼铛里,其中的调料也一同放入;
5、煎到两面金黄色用筷子一扎,扎透了就熟了。(大约7~10分钟)。
6、装盘即可。
红烧大马哈鱼的做法
1、将鱼去鳞、去内脏,收拾干净
2、剁成小块,在清水里浸泡13个小时,去除咸味
3、泡好后捞起,用厨房纸巾擦干水分
4、锅内入油,烧至5成热,放入鱼块,小火煎至两面金黄
5、放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
6、加入热水,没过鱼块,调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油,大火烧开转中火炖制
7、水到1/3时,放入冰糖,大火收汁儿即可

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