旱獭俗称土拔鼠、美洲獭鼠等。旱獭是松鼠科动物中体型大的一种动物。是集毛皮、肉用、药用等多种用途的经济动物。旱獭毛皮坚实耐磨，保温性好，是制作裘皮、衣帽、披肩的上等原料；其肉
又属高蛋白食品，肉质细嫩，是高级宴席上的野味佳肴，其油脂是高级化妆品的原料，外用可治关节炎、烧伤等，内服有化瘀止血之功效。
旱獭的心、肝、胆、爪等都可入药，有治病滋补的作用。旱獭是新兴的特种经济动物，国内外市场需求量大，产品供不应求，饲养旱獭经济效益高，前景广阔，是近年来广大农村脱贫致富的又一新
门路，其饲养管理知识简述如下。
