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时下一种叫土家掉渣烧饼的小吃风靡起来，在街道旁边的小店每天都能看到因买饼而排长队等候的人群。生活节奏快的城市见到这种场景不禁让人感慨其魅力之大。土家掉渣烧饼“起源于湖北恩施的土家族，素有‘中国式pizza`的美称”。
土家烧饼做法学习，济南聚香园传授土家烧饼制作方法，会有专业的老师手把手地教，一对一的培训，老师全程指导，不保留技术，包学会为止。
有些东西不亲身经历还真是会有遗憾，看到大街上别人手里拿着的掉渣饼，颜色也不是很好看，也没有什么华丽的包装，以为不过是填充肚皮的普通饼。吃上一个才发现，差点儿让自己的一己之见错过了这么好吃的美食。
