火锅是很久没吃就会很想念的东西，最近天气逐渐转凉，想吃火锅的心异常强烈！！工作虽无味，但生活有
味鸭，不仅要有美味，还要有牛肉味、羊肉味、虾滑味、鸭肠味~大把撸串，撸的不是串，是心情。
火锅可以让人积聚某些开心的物质，从而引起心情上的放松与满足感。今年只剩不到90天了，那你还有时间伤心？去吃火锅啊！冬寒，那就来顿火锅；夏躁，那就来顿火锅；秋乏；那就来顿火锅；春困那就来顿火锅。刚刚结束本年度所有假期的你，更需要一顿火锅来缓解一下，2019年只剩不到90天的哀愁。
重庆人爱吃火锅，重庆人也爱开火锅馆，你可以去数一数重庆的火锅馆，何止成千上万，如果一个重庆人去
外地发展，不论混得好与撇，开家火锅店基本上都是没差的，而身边认识的每个重庆人，似乎都曾经想过要
开一家火锅店。
开火锅店就要接受正规的培训，才可以做成美味的火锅，才能吸引顾客，？江西南昌，赣州食为先餐饮实训中心教学正宗火锅技术培训内容如下：
1、火锅底料制作
主要系统学习如何使用几十种天然香料，按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方
法、熬制时间等知识。
2、原料处理
主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子
菇类等几十种涮煮食材。
3、汤底制作
主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、
香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法，以及烹煮调味等知识。
4、调味酱制作
主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料，以及制作方法等知识。
5、唰煮菜品
主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。
