兰州牛肉面是一种地方小吃，又成了地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，绝难经营出正宗的兰州牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。特色的食品，以一种地域的特殊精神取胜。没有一成不变的风格，也没有斑七驳八的“特色”，这就是文化。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，游人可随爱好自行选择。
牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。而兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味。
大连百佳福小吃培训中心是一家集生加工、销售、餐饮、食品研究与技术开发一体的外向型小吃培训机构，在客户心目中树立了良好口碑。大连百佳福小吃培训秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，专心致力于饮食文化的传播与推广。为客户创造优质的学习环境和高质量、高品位服务经营理念。大连百佳福倡导，学员的需求，是我们大连百佳福全体人员遵循原则。目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐早点、冷饮奶茶、油炸、凉拌菜、油炸食品、卤肉制品培训等等。
劳动局定点再就业小吃培训机构。几百种小吃技术任你选择，欢迎广大创业者前来报名学习。来大连百佳福培训中心学习所有项目都实行包教包会您可以先品尝满意后再学，让您花钱学到真本事!在此本学校恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习.
本公司宗旨：以美味求生存、以诚信求发展！企业理念：精品与人品同在、赢利与赢心共存！企业文化：务实创新、互利双赢、精益求精、追求卓越！企业愿景：以每个加盟商利益为核心，承创企业之辉煌！本公司因此注重品牌实力，技术实力，人才实力！想成就事业的摇篮，请来大连百佳福总部多多考场免费品尝一下产品再做决定！公司全心全意为下岗职工、农村的父老乡亲和中小创业者提供全方位个性化服务，及开店创业的整套方案，真正让您放心加盟无后顾之忧的品牌！
