花椒苗种植技术：栽培：椒苗从苗圃移出后，选主根、须根较完整的花椒苗，栽前要妥善保管，不能往水中泡，在栽植的地坎上先挖穴，开穴深度和宽度应大于苗根，才能使根系舒展，但不是越大越好，要根据苗大、苗小而定，要石块和杂草根。
向倒水四至六市斤，等水渗入土壤三分之二后，将椒苗放入三分之一的水中，埋二分之一的细土将苗向上轻提后用土把穴填平，用脚踩实即可，墒情好的地块，不需要浇二次水，墒情不好的地块，十天后再向土壤浇一次水，水渗入土壤后，再埋上一层干细土，防止水分蒸发和结板龟裂。
“这里依山傍水，潜力很大，如果种上樱桃，待到春天樱桃花竞相开放，一定很美。而且，樱桃还是收益不错的水果。”但是这一想法受到当地大多数村民的质疑。兴林村石漠化严重，土壤稀少，不了樱桃种植的基本条件。
树冠：椒苗成活后第二年春初将主茎离地面1－1.5尺以上的剪去，促进侧芽发枝，一般留4－6个侧枝，成树冠，第三年即可结椒，花椒结椒后的树形高度必须控制在3米之内，这样的高度人立在凳子上随手可以采摘，超过该高度的，不易采摘，容易折断树枝，造成不应有的损坏。
采摘：“大红袍”又名“头红”，一般在农历五月末－六月初十之内成熟，采摘时不要怕刺，一只手捏住椒枝，另一只手的与食指折断花椒粒的总柄，这样采摘后的椒树翌年结椒更繁、粒大色艳，光摘椒粒，留下椒粒总柄，翌年结椒稀、色不艳，容易造成减产。
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