肠粉是什么？肠粉，古时候叫油味糍，是由米浆制成的广府食品，古时候人们把磨好的米浆蒸成厚厚米糕当早餐吃，后来因为粮食紧缺，将米浆汇水冲稀再做成油味糍，就成了现在的肠粉。肠粉发源于罗定，后来成为广东的传统美食。
清晨，叫醒广东人的或许不是闹钟，而是心中的那份挚爱！吃一口细滑的肠粉，蘸满鲜香的酱汁，就是这一碟简单的肠粉，却一直牵动着广东人的日常，很多广东人的一天，就是从一碟靓肠开始的。
美味的广东肠粉您吃过了吗？肠粉组成部分有哪些？常见的肠粉由三个部分组成——米皮、酱汁、馅料。许多人会认为馅料是这道食物里的绝对C位，实际上，米皮才是重中之重。？浙江有地方能学正宗肠粉吗，宁波肠粉培训点地址在哪里？ 浙江宁波学肠粉技术培训去哪里比较好？
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俗话说“薄如纸，柔而韧”。肠粉的厚度一般为0.05cm~0.1cm为宜，更要保持柔韧度和透明度，正好能用筷子夹着一口吃进肚里。酱汁分为甜酱油和普通酱油，以酱油、药材、砂糖、姜葱和海鲜辅料等制成。达到画龙点睛的效果，馅料主要有瘦肉、牛肉、鲜虾、猪肝、叉烧等等，后来鸡蛋、玉米、香菇也成为人们喜爱的口味。
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