北京这座城市很令人向往，这里不仅文化气息十足，人文、科技、餐饮都得到了快速的发展。而美食是我们最不能辜负的，走在北京的街头，时不时就会看见一家挂着“香河肉饼”牌子的餐馆。
香河肉饼又称“京东肉饼”，这个京东可不是刘强东的京东，而是京城以东的意思，算起来香河肉饼也有两百多年的历史了。它的特点是皮薄肉厚，外酥里嫩，香而不腻，很符合北方人的胃口，既可当菜，也可做主食。据说乾隆当年微服出访时，曾品尝了香河肉饼，还留下小诗表达赞美。这首诗是这样的：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。
肉饼到处都有，为何唯独香河肉饼颇具名气呢？答案就藏在它的制作方法里。也就是说香河肉饼的好吃，是离不开其讲究的制作方法。北京唐人美食培训学校有着面食方面的行家，在唐人老师那里你会了解到，一张肉饼的面和肉馅的比例是1：2，肉馅是用牛肉或羊肉或猪肉加上大葱调成的，整张饼直径二尺左右。
面，要求和得不软不硬，光滑柔软，这样做出的饼皮儿才能薄如纸并且不失弹性。肉馅，是经过刀口剁、刀背砸而形成的肉泥，再放入葱姜蒜十三香等多种调料调和，最后以香油佐拌。如此做出的香河肉饼，是完整绵密的三层：两层纸样的薄皮儿夹着一层完整的肉馅，面皮儿焦黄，肉质鲜嫩。
这就是北京唐人美食培训学校老师为大家带来的香河肉饼，该校环境舒适，学费低廉，老师手把手传授，技术配方无保留，一次交费学习，技术免费升级。培训的每一种特色名吃均采用正宗的制作工艺，口味独特，生意火爆，学员遍及全国各地。
香河肉饼培训班课程内容：
1、如何选择面粉，面粉的保存要求
2、饼面的水、面配比和调制技术
3、饼面的醒发时间和状态的把握
4、肉馅的包制手法练习
5、肉饼馅料的核心调制技术（标准克重配方）
大葱猪肉馅、大葱牛肉馅
茴香鸡蛋馅、韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋馅
6、肉饼的烙制技术
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食香河肉饼培训班
