是许多食品厂家的选择。双层杀菌锅一般用来做水浴式杀菌：上罐加热水至沸腾后，放入下锅中进行杀菌，热水能全部覆盖待杀菌物料，水的穿透力强，杀菌效果好，像烧鸡、烧鸭、大块的肉制品非常适合这种杀菌方式。有些客户做的产品种类多，有着不同的杀菌锅要求，在双层杀菌锅加上换热器，这样就成为集蒸汽杀菌、水浴杀菌、喷淋杀菌三种杀菌方式于一身的多功能杀菌锅，可以满足客户的杀菌工艺要求。
1、灭菌彻底。我公司生产的是采用蒸汽的方法置换内室空气，可以有效的防止内室冷气团的产生，保证灭菌效果，进蒸汽后穿透性强、升温快，被灭菌物品之间无死角，并能大量节约能源。
2、操作简单，自动化程度高。全部控制系统采用电脑触摸屏控制，进汽、排汽升温、保压等方面全部实现自动化控制。
3、技术先进、设置灵活。根据不同菌类培养基的灭菌要求，灭菌温度、压力、灭菌时间等技术参数都可以采取自由设定或固定程序，并为自动控制，节省了人工，减少工人的误操作，从而达到灭菌效果和一机多用。
4、高温高压，节能，节时，高效。
5、配置高档，价格低廉，维修率低。
6、本着人性化设计要求，每个细节经过严格的工艺处理，使设备外观更美观、更大方。
结构特点：技术先进 性能优越 操作简便 运行可靠
