火锅，金属制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。经过多年的发展，中国火锅业的产业链条已具雏形。四川、重庆、内蒙古、山东、河北、河南等地农牧业面向全国火锅餐饮市场，组建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻酱、粉丝、固体酒精等火锅常用原料、调料、燃料生产、加工、销售基地。
本产品是火锅消泡剂，具有相容性好、消泡速度快、抑泡时间长、稳定性好的特点。生产厂家湖北新四海化工在重庆地区的出售。
主要技术指标：
外观：白色粉末固体
水溶性：易于在水中分散
PH值：6～8（1%水溶液）
包装与贮存：
⑴用50kg聚乙烯桶，也可根据用户要求更换包装。
⑵本品应密封贮存于通风干燥处，防止雨淋，日光曝晒，不得与强酸强碱物质混装、混运和堆放。
⑶本品在符合上述条件下，自生产之日算起，存贮期为12个月，超过存贮期，经检测合格可继续使用，不影响其效果。
⑷本品按非危险品运输。
