捷迅制冷秉承“精益求精、自主创新”的精神,不仅在速冻冷库的生产及销售领域走自主创新之路,在服务方面更是不懈追求高品质。速冻冷库一直采用批发;零售;直销;厂家直销;实体店销售的方式出售,公司全心为客户服务,产品在销都可提供产品售出后质保一年的服务,免除全国群体选购本司产品的后顾之忧。捷迅制冷安装各种急速冷冻库、大小型羊肉冷冻库,牛羊肉冷冻冷库造价低廉,价格优惠,并且报价合理。
冻藏是羊肉贮藏的主要形式,羊肉的冷冻与冷藏现已基本摈弃传统的“悬挂自然散热”工序,而是在屠宰后其体温尚在38℃左右时,迅速进行冷冻(速冻) ,这样可防止肉品的微生物污染。因为“自然散热”就意味着为细菌的繁殖敞开了大门,使肉品的新鲜度和贮藏寿命受到损害。“xianxing予冷”技术目前大多数生产者也已经不常采用,取而代之的是经济、实用的“一次速冻”,冷冻对肉质可逆性影响(即蛋白质变性)的关键因素是冷冻速度,这一点早已被现代工业生产所证实。为保证质量,缓慢解冻或采用高气压解冻、真空解冻也非常重要。 羊肉冷库冷冻贮藏时应在屠宰僵死前迅速冷冻,可避免羊肉变老。研究还证明,皮下脂肪薄的胴体比脂肪覆盖厚的胴体在冷冻时更易变老。因此,现代速冻库房的设计库温一般为-23℃,蒸发温度-33℃,空气流速1.5-2.0m/s,相对湿度85-95%,冷冻时间20-26小时。待中心温度降至-18℃时,送入-18℃±0.5℃,相对湿度90-95%冷库进行冷藏。