嗜热菌是指在40 ℃以上能正常发育的菌群。因其耐高温，病适合高温的生长特性，所以普通的巴氏杀菌不容易将其致死，而残留在原料乳中的耐药菌，会引起牛奶和乳制品的质量变化。嗜热芽孢和耐热菌是造成婴儿奶粉污染的主要原因，仅通过细菌总数指标的检测并不能完全反映产品的细菌污染程度。虽然嗜热菌通常被视为非致病菌，但其所产耐热性的酶会导致产品腐败，甚至部分嗜热菌可能产生毒素并引发食物中毒。
在奶粉生产中的脱脂、蒸发浓缩阶段，牛奶的温度一般处于45~75℃之间，其中的一些嗜热菌在这个温度区间范围内疯狂生长。浓奶从储奶罐输送至干燥塔进行喷雾干燥常常不会超过20~30min，一般的生产车间运行 16~20h 后才会进行 CIP 清洗，而在这 16h 之后，嗜热菌在适宜温度下指数生长，会使产品品质严重下降。
而目前企业采取的控制措施都有很多缺陷：灭菌成本太高，灭菌有残留，影响企业生产进度等，而诺福完美的结解决了这些问题。
作为新一代的生态型消毒剂，诺福，采用比利时先进技术：母公司比利时IC集团——比利时唯一拥有“生态产品”认证的消毒企业。全球最纯净的杀菌，消毒，防腐剂，目前已广泛应用于欧洲大陆，其合作伙伴包括，欧洲上千家食品企业，荷兰大部分的饮用水企业、比利时可口可乐公司、英国国家饮用水部门，苏格兰饮用水部门以及德国、比利时等近千家单位、机构、公司。
诺福特点：
广谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：霉菌、酵母菌、大肠杆菌、粪链球菌、嗜热菌等200多种细菌、真菌、孢子、微生物等。作用效果相当持久，不受外界条件影响。
效果更明显、持久、稳定。在94°时还有杀菌作用，且诺福对光照的依赖程度几乎为0，而且不受温度、ph值变化的影响。
消毒杀菌能力极强、空间消毒灭菌、表面消毒灭菌效果显著，并且在使用后可以抑制各种微生物、细菌及霉菌的滋生和生长。长期使用，细菌不会产生耐药性。
诺福目前已经进入中国十年时间，对中国乳制品灭菌有着丰富的经验，乳制品的灭菌非常严格，诺福结合目前国内的乳制品加工现状，会给企业提供完善的定制化服务。
