凉粉有好几种吃法，陕西一带出了凉调凉粉还有炒凉粉，一般在秋冬季节的庙会上，集会上，炒凉粉很受
欢迎，吃的人非常多。在四川一代，有一种有名的凉粉吃法，叫伤心凉粉。伤心凉粉一说有二解：一为居
住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该
凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。
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