小炒快餐可现炒，也可预先做好，以备用餐高峰时迅速提供给顾客食用，或用以打包送餐。快餐具有大众化
、节时、方便、经济实惠等优点。由于当今社会生活节奏越来越快，使得快餐成为一种普遍的生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。小炒是炒菜的一种，可灵活搭配，适合大众化消费。
东莞食为先快餐小炒培训教学内容:
1、学习基本刀工、抛锅、火候掌握等技巧。
2、学习配菜、切菜、成型、原料处理、去腥、初加工等技巧。
3、学习15道菜的具体烹调，从配菜切制开始、、到炒制、调色、调味、出锅，上桌。
食为先餐饮实训机构培训项目有：小吃培训，早餐培训，卤味熟食培训，无骨烤鱼饭，川湘菜培训，特色菜
培训，炒菜培训，隆江猪脚饭培训，猪肚煲鸡火锅培训，夜宵培训，浏阳蒸菜培训，冷饮奶茶糖水甜品，西
点蛋糕面包培训等等。
食为先餐饮实训机构坚持“努力”创“成功”，以小本投资、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。 节假日不休。 在本公司学技术可先观察，后学习。
食为先餐饮实训中心报名学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
东莞樟木头食为先实训地址：东莞市樟木头镇龙腾花园一期二楼(近樟木头汽车站)
