沙门氏菌中毒的食品种类多为动物性食品以及即食食品。虽然蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌致病的主要传播媒介，但近年来，被沙门氏菌污染的即食食品特别是海产品引起的食源性疾病也多次发生。之前美国发生的因食用沙门氏菌污染的金枪鱼寿司而导致的食源性感染事件，美国11个州近期爆发沙门氏菌感染。导致事件发生的原因是生产加工环节存在原料污染问题。
沙门氏菌是目前世界范围内最重要的食源性致病菌之一，肉类、蛋类及蛋制品、未经巴氏消毒的牛奶及奶制品等很多食品都与沙门氏菌病有关。近年来，虹鳟、罗非鱼、大西洋鲑等鱼类和贝类甚至水体表面均有沙门氏菌的检出。水产品也成了沙门氏菌重要的感染源之一。食用被污染的食物 可导致肠胃肿胀、充血，引起腹泻。
水产品中因为总有水的存在，微生物超标，易腐烂，问题非常难以解决，而诺福将独有的杀菌与保鲜能力集于一身，采用食品级别过氧化氢+银离子的特殊灭菌方法杀死细菌的同时也能提供保鲜能力，这种特性在水产行业有着突破性的意义。
诺福特点：
1杀毒灭菌能力强，作用效果持久，可彻底清除沙门氏菌，大肠杆菌，副溶血性弧菌等200多种细菌，微生物滤过性病毒，霉菌孢子等，杀菌能力在全球各类消毒产品首屈一指。
2不产生任何残留，对人体完全无害，不改变水的气味味道，没有毒性可以和水产直接接触，诺福反应完后只产生水和氧气，没有任何残留不产生2次污染。
3见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。在低浓度时，依然有显著效果，在高达95摄氏度时仍然能起作用。
4有效去除药物残留，对水产出口企业来说，无法避免药物残留，诺福可以完美解决，通过简单的浸泡，能避免部分药物残留。
