学卤肉去哪里 老北京酱卤肉培训班
熟食卤肉在全国范围都是很受欢迎的一道肉菜，可以做主菜，也可以做凉菜。老北京的熟食卤肉，多作为熟食凉菜上桌，调料很简单，仅仅起到去腥、增香的作用，绝.对不会抢了肉的风味。众多卤肉中又以卤五花最诱人，肥而不腻，鲜香软糯，是过年时节不可错过的下酒好菜！
熟食卤肉已经成为了人们生活中不可或缺的一道美食，已经深入人们的日常生活中。现今，餐饮小吃行业也迅速发展，不少人也看到了熟食卤肉其中带来的经济利润。为此不少的美食培训学校出现在我们的生活中了。可对于想熟食卤肉创业朋友们来说，是一件十分头疼的事情，他们不知道哪家美食培训学校好。推.荐北京唐人美食培训学校。
唐人成立于1989年，到如今已经有了30年的发展历史，为社会推送了不少的餐饮人才。而且学校的口碑、做出来的口味，也是同行业中较让人认可的。
说到学熟食酱肉技术，选择一所好学校非常有必要，北京唐人美食培训学校凭借多年的教学经验、系统的教学流程、专业的教学设施、技术0保留、充足的教学原料等几大优势，让来学习熟食卤肉的学员学有所成。一般老师现场教学指导，学员亲自动手实操，唐人美食学校成为北京熟食培训中的领.军者。
学熟食酱肉，讲究的就是口味，同时注重正宗与否。北京唐人美食培训学校在小吃技能培训上花了大价钱将全国的热门熟食工艺全面引进，有不少是内行人都不知道的配方。来到唐人，这里的技术都会教授与你，学员只要在短暂的时间里学会制作美食，一直到学会为止。
老北京酱卤肉课程内容：
1、 汤底香料的认识、鉴别，了解香料的作用及香型和味型。
2、 香料的前期加工及增香处理技术，通过技术手段对香料进行加工处理。
3、 汤底的核心熬制技术（汤料比例、调味调色、火候掌握）。
4、 核心香料的配伍（核心）及投放要求与时机。
5、 食材的选择及初步加工处理技术（分割、火燎、清洗、腌制）。
6、 酱制工艺技术。食材投放时机与要求，酱制食物过程的关键要点。
7、 不同食材成熟度的掌握与起捞时机。
8、 如何提高产品的出成率以及成品颜色保持三天不变的技术。
9、 保管熟食产品和老汤的环境要求和技术手段。
10、不同食材的混合卤酱具体要求。
11、酱猪头肉、猪肘、猪蹄、猪耳、猪大骨、酱牛肉、五香酱鸡、鸡爪、鸡脖、鸡胗、卤千张、卤素鸡、海带、卤豆干、卤千页豆腐、卤鱼豆腐
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联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食卤肉培训班
