别看现在加工玉米有专用的设备，普通面粉有面粉设备，石磨面粉也有专业的石磨面粉机，但是在一开始大多数需要研磨的东西都是用的石磨面粉机。一方面是因为原来人们的加工需要还是比较低，只是磨粉就能满足，另一方面是技术的限制性。
现在，很多设备类型不丰富的厂家，也会使用石磨面粉机解决小麦之外的粮食。比如小麦、玉米、大米、小米、秫子米、红豆、绿豆、中草药的加工都是可以的。人们打开了狭窄的思路、更多的认识了石磨面粉机，将其引用到了很多地方。
石磨面粉机结构简单、操作也是比较方便，加上自动化程度高，在小型加工厂以及一些小作坊中使用，可谓是如鱼得水，粮店现磨粉现卖，城区个体加工，农村个体加工，面条厂加工回头。面粉厂专打品牌，南方加工米粉、酒店面馆及中草药加工户等。
