熏肉大饼投资小，利润回报率高，是夜市的一种特色小吃，最早是起源于东北一带，这个顾名思义是用熏过的肉制作的，色泽棕红色、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香。肉是五花肉，肥而不腻瘦而不柴，加上新鲜的现炸饼子，搭配再来秘制的酱料和葱丝解腻，简直了！
价格不贵，而且口味十分好，夜市弄个小吃车就可以经营，想学的到西安大品小吃培训来吧，熏肉大饼制作的时候注意一定是要五花肉，熏制的香料和火候是十分重要的，想学的大品的师傅会系统的教学，包教包会学会为止哦！
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