学卤煮火烧多少钱 北京卤煮火烧培训到唐人美食学校
说到了北京的美食小吃，除了烤鸭，还有着路边摊的卤煮火烧，这是别具北京特色的美食小吃，有传言说是因为当时以前的普通老百姓吃不起真正的肉，就想到了用动物的下水来代替肉。
很早的卤煮火烧是来源于当时宫廷里面的叫做“苏造肉”的一道菜。但因为当时在光绪年期间，用五花肉做出来的这道苏造肉是造价非常昂贵的，所以当时有一个很聪明的人想出了用猪头肉和猪下水来代替五花肉，这一想法一经各个厉害的大厨试验，在口口相传中，就变成了现如今的卤煮火烧。特别有地方色彩的老北京人都是北京卤煮火烧的忠实用户，几乎没人不喜欢吃卤煮火烧。
说起来这美味的老北京卤煮火烧，毕竟可谓是大家都津津乐道的一道小吃了，而大家在制作的过程中也常常有很多小技巧。首先在煮至卤煮的过程中，为了能更有味道一些，不要过于频繁地掀盖锅盖，这样有利于煮至更有口感的汤汁。其次如果有的人不太喜欢过于油腻的这道小吃时，可以加入适量的水，但如果中间想要加水的话，还是白开水为好。
卤煮火烧培训班课程内容：
1、学习选购食材的要求和注意事项。卤煮工具和用具的认识和使用。
2、原料清洗和粗加工的技术要领和注意事项。
3、原料的细加工技术规范。
4、配置核心香料，制成料包备用。
5、百年火烧的烙制技术
6、炸制豆腐半成品的技术
7、熬制卤汤，卤制猪大肠、小肠、猪肺头，食材在锅内的码放和呈现方法。
8、制作辅料及蒜汁
9、成品装碗要求、调口味工艺技术
赠：不同档次卤煮店的营销方式（排队技巧、会员管理、促销活动）
小班授课学会为止，学费3800元
学卤煮火烧多少钱 北京卤煮火烧培训到唐人美食学校
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食卤煮火烧培训班
为此很多的人想要学习北京卤煮火烧，想学习，先来确定味道，满意再决定，北京唐人美食培训学校是做了30年的餐饮培训，味道差不了，口述无凭。欢迎随时考察学习。从选料到食材的处理都传授给我们的学员，通过考核在毕业，经营中有任何问题都能免费咨询教您的，帮您解答。
唐人培训卤煮火烧技术，从0基础开始教、然后是认料、看示范、品尝做的味道、抄写配料配方及方法，后自己动手做，不限制时间，做出的味道供大家品尝，给建议。反复训练，直到不需要指导，自己能做出所有口味的老北京风味卤煮火烧才毕业。
