虽说“民以食为天”，餐饮行业貌似利润高，入行门槛又是低，但是现在越来越多的年轻人不愿意做餐饮，甚至在餐饮多年的同仁也陷入了迷茫，考虑要不要离开这个行业。“环境变化太快，我还来不及更换新装，受凉、受热已是常事。”
1奶茶店位置不好
为什么有些餐饮老板明知位置不好，很多人还敢大笔投入呢这都是落后的“酒好不怕巷子深”观念给害的!很多人总认为，我把菜做好、服务做好，形成口碑，就算刚开始生意不好，慢慢生意会好的。可无情的现实是，黑泷太郎奶茶店亏了1年多，营业额越做越少， 终没能等来口碑爆发的时候就撑不下去了。这是为什么呢现在时代在变，开奶茶店的到处都是，竞争又这么激烈，不找个好位置，怎么与其他竞争者对抗
2爱理不理的服务员
顾客是上帝，虽然不是每家黑泷太郎奶茶店都要求海底捞的变态服务，但是服务员必须基本基本的服务素质。如果顾客点餐叫了半天没有人理，上菜又爱理不理的，连个笑容都没有，那么，这样的服务员不是服务而是在赶客。顾客受到这样的“招呼”，对黑泷太郎奶茶店的印象极差，以后基本也不会再来。不尊重消费者是小店必亡的主要原因。
