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整个茅台镇1000多户，王家人有两三百户。二十世纪八十年代，改革大潮袭来，王氏宗族族长、江湖称号“王保长”的王玉先开始办厂酿酒。最初叫列合酒厂，后来用大儿子的名字，更名为启洪酒厂。再后来，他把生意也交给了王启洪打理。
“王秉乾就是我们的祖祖一辈的。”王启洪说，2012年，父亲王玉先去世，他迁到省府贵阳居住，把酒厂生意交给了儿子王政兴和女婿刘超伟。
自家酿的好酒当散酒卖，卖得慢；卖给别人做基酒，是做嫁衣，又甚是可惜。接盘的新一代人决定做品牌，服务小众人群。他们求“王茅”商标而不得，转而注册了“王祖烧坊”。
随着酒业形势直转而下，高端小众品牌的路变得很难走。去年9月，他们决定跟酒仙网合作，做一款价廉物美的民酒。去年10月28日正式发售，逐渐开始畅销。春节前，酒仙网的天津、上海、武汉等酒仓都卖断了货。
“我不懂电脑，也不懂网络，我连手机都只会打、接电话。”王启洪说，自己读书不多，网上怎么卖酒，是年轻人搞的事情，他只能瞧个热闹。
王启洪的五妹王贞嫁到了广东中山。2005年起，她也开始做酒。王贞念念不忘先祖的“王茅”品牌。2013年，她在澳门成立了一家“王茅酒业开发有限公司”，并在澳门注册了“王茅”商标。
2013年成都全国春季糖酒会上，王贞的澳门“王茅”酒跟茅台集团发生冲突。茅台集团员工看到澳门“王茅”的会展宣传，向工商举报商标侵权，和成都工商联合打假，“王茅”酒被整改下架。
茅台酒厂内标示的酱香型酒酿造工艺。
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