手抓饼，外皮酥脆，里边香软，特别好吃。手抓饼产品色泽金黄，口感独到酥脆，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，食之一股香味扑鼻而来，让人无法抵挡美味的。手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。04年由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆，更名为手抓饼。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃……04年至今，一直风靡全国，手抓饼还可以加入其他食物一起吃，比如可以添加：鸡蛋，火腿，青菜，黄瓜丝等等，老少皆宜。手抓饼培训内容1、和面配料；2、馅的拌制；3、饼的烙制；4、可以搭配鸡蛋灌饼，杂粮煎饼一起学习。一个小推车就可以在街边摆摊，流动经营，而且随走随吃。5、手抓饼可以做多种酱料的，包括番茄酱，沙拉酱，甜辣酱，酱香味，主要是省事，省时，饼可以提前做好，并且可以储存。手抓饼培训时间包教包会，一般学习2天左右就可以熟练掌握，住宿免费，不限制学习时间。手抓饼怎么做呢，秦汉轩小吃培训教你手抓饼的家常做法。原料：面粉，过滤开水。调料：色拉油，盐，葱花适量。做法：1.面粉里浇上沸水，边浇边用筷子搅拌成絮状；2.稍微晾凉后，揉成面团，盖上干净的湿布饧发半小时以上；3.饧好的面团非常柔软，手上抹油将面团揉匀，擀成大薄片，上面撒少许盐，浇上色拉油抹匀；4.均匀的撒上葱花；5.卷起来切成段，注意大小适中哦；6.将每段抻长然后盘起来按扁，这个过程也可以先把面段顺长切成条再抻长卷起来，这样层数会更多；7.擀成薄厚适中的饼坯；8.平底锅放油烧热，小火烙至两面金黄即可。手抓饼学习方式1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。
