水果保留时间长了后，会坏掉，不能食用。人类便把水果制成各种口味的果酱，用另一种方式领略不同的水果特色。果酱可以用来做各种点心的馅料、做沙拉或者喝酸奶时放入少量果酱，增加口感。果酱的包装方式各种各样，选择的杀菌锅也是不同的。袋装的可以用蒸汽式杀菌或者水浴式杀菌。马口铁装的可以选择蒸汽式杀菌或喷淋式杀菌。如果是玻璃瓶装的果酱只能用喷淋式杀菌，这样不会发生炸瓶现象。
近些年来，食品安全问题越来越深受人们的关注，尤其是一些信赖的知名品牌，一旦发生重安全大质量问题，，人们对它的信任就会降低，甚至不再会在购买。同样的道理，购买也是。如果说购买的是贴牌的杀菌锅，一是出厂前没有得到第三方的压力试验，质量得不到保证，二是杀菌锅是一种压力容器，在质量得不到保证的同时，也是具有一定的危险性的。我们公司是具有压力容器生产资质的，每台杀菌锅在出厂前都会由第三方检测机构进行测压试验，质量得到了保证，并且会配有手续一套，方便杀菌锅在客户当地的落户。这样杀菌锅既能得到设备质量的保证，又能让客户用的放心。
设备特点：
·高温短时间灭菌。 采用双罐热水循环进行杀菌，事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
·节约能源，提高产量。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用，同时提高了产量。
·针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。
·热分布均一，产品品质轻松控制
