军屯锅魁历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天蜀味缘的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成,酥锅盔有了新的打开方式。选用上等精瘦猪腿肉，切成条形，绞成肉末。选用特粉，还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成，通过煎炸、烘烤两道工序成 熟。军屯锅盔 被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。如今，“军屯锅魁”还发展了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种,红遍大江南北和世界各地。 成都学正宗军屯锅盔技术就到蜀味缘,先尝后学，包你满意。
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蜀味缘军屯锅魁的特点：锅魁不但油润、松泡、层次分明、风味突出，且外形美观，诱人食欲。它与四川传统的酥锅魁相比，入口更酥松，香味更浓，更易化渣。军屯锅魁色泽金黄、油润、外皮酥脆，肉泡起层，咸淡宜人，鲜味悠长。成都学正宗军屯锅盔技术在哪-
成都蜀味缘军屯锅盔培训:
1、材料的选用。
2、揉面。
3、醒面
4、调肉陷。
5、饼的制作。
6、煎饼。
7、炕饼。
8、材料保管。
9、所需的工具与设备器具采购途径和要求。
军屯锅魁利润分析：以每日做200个锅魁为例， 面粉20斤共32元，肉10斤共100元，燃料杂费60元，成本总共 192元，每个锅魁平均售价2元 ，每天卖400元，每日净利润208元，月收入7250元左右·如果每天超出200个，那利润更大，年收入10万不是梦。
培训时间及费用:
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。蜀味缘对各位学员的支持是：包食包宿、随到随学、不限学时，学会为止!
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