鱼鹰，是鸬鹚科鸟类鸬鹚的别称，属鸟纲鹈形目，善捕鱼。其身如鸭子，头如老鹰，眼睛绿如翡翠；遍体黑色羽毛，闪现绿色光泽；嘴长，顶端呈钩状；脖子粗长，颔下长有喉囊；脚蹼大如鹅掌，潜水快速自如；翼长，能飞翔。经驯养后成为渔人的捕鱼工具。
鱼鹰热身、兴奋，片刻便箭一般扎进水里。鱼鹰在水里速度很快，捕到鱼后，会锲而不舍直到主人帮助将鱼捞上来。这时主人过去用操网把鱼鹰托到小木船上，从鱼鹰嘴里取出猎物。鱼鹰的合作精神很丰富，有一只鹰捉到大鱼，几只鹰就会过去协助，直到主人收取。
鱼鹰捕到一条大鱼时，被主人收走，也是很不情愿。鱼鹰的捕鱼能力令人惊叹，前些日子老孔的鱼鹰就捕到了一条20多斤的鲤鱼。对于每天捕捉到大鱼的鱼鹰，放鹰人都会进行一定的奖励。今天一只鱼鹰捕到了一条7斤多的鲤鱼。这种情况主人都要奖励这只鹰，给它喂些小鱼。
鱼鹰捕鱼是靠天吃饭，运气好的时候老孔鱼鹰船队一天能捕到一千多公斤鱼，遇到大风天气也就没什么收入。鱼鹰只有在冬天才会下湖捕鱼，一年才干不到5个月的活，所以每年的冬天是鱼鹰帮最为忙碌的一段时间。
鱼鹰捕鱼季节在春节的前后两个多月，这个时间里鱼的活动能力差，容易被捉到。鱼鹰捕鱼是非常艰苦和危险的活儿，船队早上8点进湖，晚上5点多回家，他们划着小船不停地追赶鱼鹰，一天要划20多公里，晚上累得衣服都脱不下来。数九寒天，刺骨湖风吹在脸上像针扎一样，每个人面部和手脚都有不同程度的冻伤，遇到恶劣天气不能返回就在湖中过夜。这种环境练就牧鹰人坚强的性格和强壮的体魄。
由于鱼鹰逮到的都是微山湖野生的大鱼，不到岸边，就有人来收鱼，销路不成问题。一般渔民在外面吃饭，都是吃刚刚捕上来的鲜鱼，摄影师与鱼鹰师傅们一起品尝了微山湖正宗的鲤鱼抹锅饼。
由于鱼鹰劳动强度大，受季节影响因素，收入并不稳定，现在村里的年轻人，已经不在从事这一行业了，鱼鹰捕鱼这一传统的捕鱼方式，也面临着失传,说到以后的打算，想让微山湖的鱼鹰捕鱼申遗成功。
