采用该技术生产芽苗菜，生产过程中无需施用化肥、农药等有毒有害物质，产品能够达到有机食品标准；工业化生产所具有的“环境可控”的特点，使芽苗菜‘成为安全、营养、优质高档蔬菜的生物特性得以实现。
“菜之初”是以工厂化方式生产芽苗菜的现代化植物工厂，其主要设备由智能催芽机、催芽箱、立体栽培架和育苗盘组成。
“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无毒无害的专用培养液作为肥料和抑菌剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种方式，不仅效率高，而且产品质量能达到有机食品标准。
100平方米的车间，每天能产出240～360斤优质芽苗菜。利用这种方式能生产70多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗、小麦草、香椿苗、南瓜苗、苦瓜苗、苜蓿苗、空心菜、花生芽等新特品种。
作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有：效率高、成本低、劳动强度低等特点。公司为客户提供建厂营运一体化服务：传授技术；提供成套设备、专用肥料、产品检验报告、品牌授权、营销支持、促销指导。
