西安特色米线包子培训

西安秦汉轩米线培训内容： 

1、米线菜品中主料和辅料选择搭配。 
2、米线底料的识别和配方。 
3、米线香料的识别和配方。 
4、米线的**米线酱的制作和处理。 
5、米线辣椒的制作方法。 
6、米线底料炒制方法。 
7、米线的烤制方法和技巧。 
8、米线味型的调配方法。 
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。 
10、红油和老油的处理方法。 
11、米线主要原材料的好坏识别等。