真正好的火锅底料是什么样的？逛超市，大家都会去， 也会看到超市里摆放着各种各样的火锅底料，这样底料来源于何处自然是来源于厂家，与大批量火锅底料批发。这些底料中，如何选择品质好的底料呢下面几招非常实用。
一，手感足够。品质底料拿在手上不会非常硬，假如非常硬，般不动，那么毫无疑问，不是品质底料。顺便帮助大家解惑，为什么很硬，那是因为添加了石蜡。
二，煮。一若是没有分辨出来，不用担心，还有办法。底料加水成了火锅，煮的过程中同样能区别是否好的底料，此时，需要注意观察底料的状态，是否有小泡沫产生。如若是有非常多的泡沫产生，则存在一定的问题。然后用漏勺捞一捞，是否有残留物，有，则说明是回收油。
三，闻。为什么要去闻底料越香越好吗不是。物 必反这个道理大家都明白，火锅也是如此。老远就闻到了香味，则说明使用了增香剂。鼎久红品质火锅底料香味均来自于材料的天然香味，且越煮越香。
四川火锅底料定制
对于开火锅店的经营者而言，如果想要正宗的四川火锅底料，那么就有必要到四川来走一趟。这些底料并不是能够在网上所购买。
为什么说想要购买正宗的四川火锅底料就要到四川呢有两个目的，一是考察，二是品尝。由于专用的底料是不在网上进行售卖的，直接对接餐饮店，不亲自考察易出问题。每一个地方的口味是不一样的，若你所处城市比较喜欢四川口味还好，若不喜欢四川口味而经营者又购买了地道的四川底料，那么会给经营带来问题。直接到四川找到厂家有许多的优势，亲自尝试四川火锅味道之后，若觉得不适合当地口味，还可以定制口味，现场调味，定味。那么厂家的地址在哪有许多厂家，这里就不一一介绍了，详情可以咨询我们的客服。
现在的厂家，市场一部分已经转移到了互联网上，多数厂家建立了自己的网站，这样可以让需要火锅底料的经营者更好的了解到厂家的信息。
