盖饭之所以叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。我国古代小吃就有“主副兼备、食用方便”的优点。今日的“盖浇饭”，是现代主副原料合为一体的小吃品种的开端。蜀味缘盖浇饭培训,核心技术培训包教包会!
简单的说，就是按照顾客的需求将菜品做好后盖在饭上面，由于新鲜快捷，价格优惠，营养健康，所以颇受广大学生、工作朋友的欢迎。
蜀味缘特色盖浇饭的主要特点是将蜀味缘的浓香小菜与鲜米饭结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面,使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上,而是将饭菜盛于一盘,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。
蜀味缘盖浇饭培训项目：香菇鸡丁盖浇饭|鱼香肉丝盖浇饭|肝腰合炒盖饭|麻婆豆腐盖浇饭|木耳炒肉盖浇饭|土豆牛肉盖浇饭|宫保鸡丁盖浇饭|鱼香茄子盖浇饭|蒜苔肉丝盖浇饭|青椒肉丝盖浇饭|青椒土豆丝盖浇饭|糖醋里脊盖浇饭|莴笋肉片盖浇饭|红烧肉盖浇饭|红烧排骨盖浇饭|红烧肥肠盖浇饭|番茄炒蛋盖浇饭|回锅肉盖浇饭|地三鲜盖浇饭|咖喱牛肉盖浇饭
蜀味缘特色盖浇饭培训内容：
1. 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2. 培训讲解各种辅料的作用及分类。
3. 培训食材选料，主辅料配比及加工。
4. 炒菜、烧菜火候把控。
5. 培训造型摆盘方法培训成品售卖方法。
蜀味缘按照标准的比例配方，让老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体, 学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重承诺:包 教包会;学会为止;后期3年内免费技术升级指导。
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