手工辣条的优势：
1.灵活经营；哪里人多就去哪里，早上：正值菜市场的人流高峰期，流动手工辣条车可以选址在菜市场附近;下午：流动手工辣条车适合选择商业区、小吃街、居民区等人流量较大的地方销售。晚上：夜市大排档街地段销售。
2.档口经营；刚开始经营手工辣条，由于经济有限，为了降低风险，开始经营时，手工辣条店可选择10平方米左右的档口经营。一般规模的档口经营有2～3个营业人员，夫妻2人店是较好的经营模式。手工辣条档口选择应选择;旺铺;，要选择在人气比较旺的地方。较好选择在大的居民区附近，并且选择在居民每天经常路过的地方。第二选择在旅游景点附近，人流量大，外地游客多，食用方便、有特色的卤菜销售更好。
3.手工辣条店经营；手工辣条店经营，做品牌老店。手工辣条店经营有门面有加工房间，这样经营起来比较方便。手工辣条以其食用方便著称，不同花色品种进行小包装，并且能够短期保存，而风味、品质不变。由于人们生活节奏的加快，把辣条加工成方便食品，几种辣条配搭在一起，即开即食将很有发展前途。对稳定的客户群，每天定时进行辣条配送，提高服务质量，将很有发展空间。
河南省新乡品香园小吃培训学校指出：
1.每项技术均有秘制的独特技术配方，特殊的制作工艺。
2.我们聘请从业30多年的师傅在校任教，保证每项技术口味正宗。
3.随到随学，现场一对一培训，理论与实践相结合，亲手制作，学会为止，包教包会。
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5.老牌单位，技术精湛，实力雄厚，信誉至上，长期跟踪服务。
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7.学习技术选择正规单位，先品尝、先考察，味道好、实力强再决定。
