“在外打工了好几年，还是拿着那一点儿工资，工资没涨，物价倒是涨得飞快，这样一直背井离乡的在外打工也不是办法，还是想学门技术回家开店，一方面方便照顾家人，另一方面自己给自己打工也有干劲儿。”一位在外打工者如是说。他的这番话，也是许多在外务工者的心声。可是，开店需要一门拿得出手的技术，对于那些没有技术的打工者来说，他们的出路又在哪呢？
由于大多数在外打工者可使用的创业资金少、抗风险能力也较弱，因此那些投入少、风险小的创业项目更适合他们，比如餐饮小吃行业，有特色、种类多、学习时间快、市场需求大，最关键的是投资小利润高，几千元就能开店，夫妻两就可以经营，既能照顾家人，又能有自己的小生意。
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