都说炸鸡美食是从美国传入到我国的，早在这美式炸鸡传入到老北京时，北京人对这炸鸡进行了本土化的改造，成为了地地道道的本土美食小吃。许多人会认为这老北京炸鸡是刚推出不久的美食。其实早在80年代就已经推出了，在那时可是无数80和90后的喜爱，简直可以说是80后的回忆、90后的经典。
人们对于油炸的食物是有着一种极.致的热爱的，我们从外国人的饮食这一点也能看出来。在外国的速食快餐，里面的炸薯条、炸鸡翅、汉堡等都是很美味的油炸食品。而且油炸食品还在我国有着非常广阔的市场。
日常生活中很多的人都说油炸食物不卫生，可是喜爱吃的人却是不少的。油炸食物正在不断地试探人类对于美食的底线，油炸食物中炸鸡相信大家伙都非常爱吃吧，这炸制好的鸡肉吃起来鸡皮酥脆，里面的鸡肉刚刚熟，吃起来嫩滑无比。
老北京炸鸡所采用的油炸方法是取部位的，例如大鸡腿、鸡全翅、鸡排等等，但就不会拿整只鸡来炸。炸完过后人们会撒上大量的孜然粉、辣椒粉，这样吃起来才够味，吃了之后才知道啥叫做过瘾！
炸鸡培训班课程内容：
1、大鸡腿，鸡全翅，鸡排，鸡架等原材料的认识及鸡腿改刀等处理；
2、炸鸡所用十多种中草药的性质和使用方法、腌制技术学习；
3、炸鸡撒料配方学习；
4、高压炸炉的使用方法和注意事项；
5、炸鸡温度的调整规律、手法、技巧、油炸时间等知识。
6、提供进货渠道，炸鸡所用的所有工具的购买渠道。
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食老北京炸鸡培训班
为此不少的朋友都想要开一家老北京炸鸡店，可开店技术是关键，北京唐人美食培训学校就很不错，于1989年成立的，有了30年的发展历史，凭借着专业的技术，优良的制作方法，高效的教学质量，以及老师的专业负责的态度，已成功毕业学员良多，并且成功经营门店。
唐人美食培训学校的学员是从零基础到做出成品每一步都是老师细心教学的。学习过程中都是您自己动手操作练习，反复制作过程，不限制学习时间，直至学员学会为止。
