自酿啤酒设备如何进行麦芽的预处理。麦芽的处理是酿制啤酒不可或缺的关键步骤，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体分析一下自酿啤酒设备酿制啤酒时如何对麦芽进行预处理，让您更加了解如何酿制高品质的啤酒吧。
原料大麦一般含有各种有害杂质，如：杂谷、秸秆、尘土、砂石、麦芒、木屑、铁屑、麻绳及破粒大麦、半粒大麦等，均会妨碍大麦发芽，有害于制麦工艺，直接影响麦芽的质量和啤酒的风味，并直接影响制麦设备的安全运转，因此在投料前须经处理。利用粗选机除去各种杂物和铁，再经大麦精选机除去半粒麦和与大麦横截面大小相等的杂谷。由于原料大麦的麦粒大小不均，吸水速度不一，会影响大麦浸渍度和发芽的速度均匀性，造成麦芽溶解度的不同。所以，对精选后的大麦还要进行分级。
1.粗选的目的：是除去糠灰、各种杂质和铁屑。
2.粗选的方法：有风析和振动筛析二种方法。风析主要是除尘及其他轻微尘质，风机在振动筛上面的抽风室将大麦中的轻微尘质吹入旋风分离器中进行收集。振动筛析主要是为了提高筛选效果，除去夹杂物。振动筛共设三层，第一层筛6.5×20mm，主要筛除砂石、麻绳、秸秆等大夹杂物。第二层筛子(3.5×20mm)，筛除中等杂质。进入第三层筛子(2.0×20mm)，筛除小于2mm的小粒麦和小杂质。
3.大麦粗选设备：包括去杂、集尘、除铁、除芒等机械。除杂集尘常用振动平筛或园筒筛配离心鼓风机、旋风分离器进行。除铁用磁力除铁器，麦流经永久磁铁器或电磁除铁器除去铁质。脱芒用除芒机，麦流经除芒机中转动的翼板或刀板，将麦芒打去，吸入旋风分离器而被去除。
4.分离的原理：粗选机是通过园眼筛或长眼筛除杂，园眼筛是根据横截面的尺寸，即种子的宽度;长眼筛是根据横截面的最小尺寸，即种子的厚度进行分离。
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
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