黑泷太郎奶茶加盟店的许多投诉可能不是因为菜品或用餐过程的服务,而是在顾客坐下点餐的那一刻就埋下了隐患。点餐过程,服务员怎么做,才能给顾客留下好印象,甚至后来有一些不愉快也会谅解呢-
自我介绍
主动给黑泷太郎加盟店的顾客增减餐具,倒茶水,撤筷套,给菜单,然后向顾客介绍自己“你们好,我是服务员XXX,很高兴为你们服务,可以开始点菜吗-”
优惠
当得到顾客可以开始点菜的明确指令后,首先向顾客黑泷太郎加盟店目前正在进行的主要优惠活动(例如美食节活动),使得顾客可以享受到更大的优惠。
询问口味
询问顾客的口味及有无特殊需求(例如是否吃辣的,是否吃得惯芥末等),便于后续向顾客。
协助点单/建议性销售
尤其对于初次光临的顾客可以依照前面几步询问的结果来针对性的协助顾客点单,例如:“你们好,你们喜欢吃辣的,可以尝尝我们的xxx,点的顾客也蛮多的”。
即使对于来过的顾客也可以依照顾客的口味,数量,性别来主动,既可以节省点单的时间也可以与顾客产生互动,借机让顾客了解产品和菜肴文化。