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优质酒，又称“国优酒”，指的是刚才提到的五届评酒会上获得亚军的酒。三十七年间的五届评酒会，共产生了58个亚军（另外还有53优、61优等说法，小酒童认为不必太过纠结）。这些酒的名气比起中国名酒差了不少，很多更是普通酒友闻所未闻的品牌，网络上散落不少所谓的“国优酒”名单，但经过小酒童考证，均有大量错误。下面这幅图，是小酒童花了10个小时，通过查询老书、历史资料、文献、学术期刊，并整理设计的五十八国优酒的权威数据，便于大家保存收藏。在玩家看来，这些国优酒在早期原本产量便不及名酒，人们对这类当时售价不高酒的收藏意识不强，加上这么多年市场大量消耗，能留存下来的更是凤毛麟角。“5853优”名单中稀缺品众多，收集难度极大，有些收藏难度甚至大大超过“17大”名酒。比如合肥薯干白酒，据说迄今为止还鲜有人见过实物，而沧州薯干白酒、北凤酒、西陵特曲、桂林三花酒、长乐烧、湘山酒、浏阳河小曲、叙府大曲，都是很少在老酒收藏市场露面的品牌。三类：地方名酒名酒往往能够得到认知而留存，反而小酒却会在不经意的消耗中绝迹。玩家们收藏的目光绝不仅限于中国名酒和优质酒，早期获得部优、省优的酒，乃至一些在地方口碑颇好的小酒，也是他们的必备收藏之物，在这个量级的较量，才见藏家的视野和远见。红星二锅头不是中国名酒、不是优质酒，但这丝毫不妨碍它令老酒藏家趋之若鹜。不仅如此，上世纪七十年代的北京各酒厂的二锅头，如果能收藏个3-5瓶的，那都是藏酒人的引以为豪的事！而倘若能收藏到五十年代的红星二锅头，则是中的！也许您曾听说过，四川文君酒因为评酒会没拿到金牌而忿然退出第五届评酒会。因为任性，好好的一块奖牌飞了，品牌传播力和影响力也大打折扣。不过，老酒玩家们并不介意过往，集颜值和酒质于一身的文君酒自然在藏品中能吸引不少人的目光。
