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香型白酒代表酒：桂林“三花酒感官评语：无色透明、蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。.品评要点：闻香乙醇的香气明显；
口味特别甜，有发闷的感觉；回味怡畅，后味爽净，但较短。凤型酒代表酒：陕西“西凤酒”。感官评语：无色透明，醇香秀雅、甘润挺爽，诸味协调、尾净悠长。.品评要点：闻香复合香气；入口后有挺拔感，即立即有香气往上窜的感觉；诸味协调，指酸、甜、苦、辣、香五味俱全，且搭配协调，饮后回甜，诸味浑然一体。香型白 代表酒：贵州“董酒”。感官评语：清澈透明、浓香带香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。品评要点：香气浓郁，酒香、香协调、舒适；入口丰满，有根霉产生的特殊味；后味长，稍带有的复合香味，后味稍有苦味。豉香型白酒1.代表酒：广东“玉冰烧酒”。感官评语：玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。.品评要点：闻香突出豉香，有特别明显的油哈味；酒度低，但酒的后味长。芝麻香型白酒.代表酒：山东“景芝白干”。.感官评语 清澈透明、香气清冽、醇厚回甜、尾净余香，具有芝麻香风格。.品评要点：闻香以清香加焦香的复合香气为主，类似普通白酒的陈味；入口后焦糊香味突出，细品有类似芝麻香气（近似焙炒芝麻的香气），有轻微的酱香；口味较醇厚。特型白酒代表酒：江西樟树“四特酒”。.感官评语：酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。品评要点清香带浓香是主体香，细闻有焦糊香；入口类似庚酸乙酯，香味突出，有刺激感；
口味较柔和（与酒度低、加糖有关），有粘稠感，糖的甜味很明显。兼香型白酒 酱中带浓 代表酒：湖北“白云边酒”。感官评语：清澈透明（微黄）、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长 品评要点：闻香以酱香为主，略带浓香；口味较细腻、后味较长；
在浓香酒中品评，其酱味突出；在酱香型酒中品评，其浓香味突出。
