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董酒的生产工艺、配方独特董酒采用优质高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为"两小，两大，双醅串蒸"。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸，酒体丰满协调。董酒价值体现在哪里说到董酒的收藏,其实也离不开收藏界常说的:珍、稀、真、质,抢手的产品仍然离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这几个因素。论老酒的收藏价值（董酒篇）、香型独特数量稀缺 董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。在中国当代酒类收藏界，董酒以独树一帜特殊的酿造工艺闻名天下，；一度成为拍卖会场中买家争相竞逐的对象，成就了如今世人对其热烈的追捧。品牌名酒多次获奖董酒1963年被命名为贵州省名酒，1986年获贵州省名酒金樽奖，1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1988年获轻工业部优秀出口产品金奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获名酒称号及金质奖；1991年在日本东京第三届国际酒、饮料酒博览会上获金牌奖；1992年在美国洛杉矶国际酒类展评交流会上获华盛顿金杯奖。同时，董酒的工艺和配方曾三次被权威部门列为"机密"。
