湖北大闸蟹蟹壳成青泥色，滑润而赋有光泽；脐部皎白晶亮，如白玉一般，无瑕疵和污迹；蟹的附肢上刚毛长而呈金黄色，依据挺立；蟹足金黄，坚实有力。体形及相关性状：个别肥硕，头胸甲相对较厚，肉质细密，甲壳坚固、丰满、有光泽，蟹黄酱紫色或豆沙色，脂膏出现乳白色。
蟹壳成青泥色，滑润而赋有光泽；脐部皎白晶亮，如白玉一般，无瑕疵和污迹；蟹的附肢上刚毛长而呈金黄色，依据挺立；蟹足金黄，坚实有力。体形及相关性状：个别肥硕，头胸甲相对较厚，肉质细密，甲壳坚固、丰满、有光泽，蟹黄酱紫色或豆沙色，脂膏出现乳白色。
大闸蟹是咱们餐桌上一味十分鲜美的食材，可是螃蟹却也是时节性食物，所以很多家庭会在螃蟹上市的时节大量购买，然后渐渐食用。不过关于大部分人来说，怎么将从市场上买到的螃蟹成功养活一段时间是一个问题。死蟹是不能食用的，所以咱们应该尽量掌握正确的家庭养螃蟹的办法，这样才能尽可能长期内食用到新鲜的螃蟹。
