冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的"冒"字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
吃了这么多年的冒菜，第一次吃干拌冒菜，仿若解锁了新世界。
成都蜀味缘干拌冒菜。干拌冒菜是成都蜀味缘冒菜培训班新开发的一种冒菜做法。作为冒菜店，这种冒菜技术更加实用。干拌冒菜汤汁少，并且保持着冒菜原本的口感。在加上冒菜制作方法的转变和调整，味型口感也在传统冒菜的基础上得到了很大的提升。
蜀味缘干拌冒菜的特点我要讲下，不油不燥不上火，天天吃都可以！区别于传统冒菜油多麻辣吃了上火，一种麻辣上的小清新却停不下来。总体来说干拌冒菜这种新式的吃法，值得尝试。而且也能让重油的冒菜变得小清新变得更健康。
蜀味缘干拌冒菜培训汤汁少，味道浓郁，先冒后拌，食客光看着就觉得充满了食欲，和传统的冒菜不同，干拌的要更香更入味，冒菜上面还撒了香酥的黄豆和芝麻，一口饭，一口冒菜，食客吃完一盆不在话下。让人们重新认识了冒菜，原来干拌着这么入味。
蜀味缘按照标准的比例配方，让老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重承诺:包教包会;学会为止;后期3年内免费技术升级指导。
蜀味缘干拌冒菜培训的优势:随到随学丨配方戳穿丨食宿免费丨资料免费丨一对一手把手教育丨先尝后学丨技能保证丨实践操作丨师傅耐性丨无需预定
