贵州牛羊肉米粉带来鲜爽香滑的美味米线，它的口感让人觉得鲜美无比，贵州牛羊肉米粉，用美味赢得市场.贵州牛羊肉米粉色香味俱全，世袭厨艺，原味相浸，秘制而成，香醇浓郁，鲜味不失，原汁原味原生态，回味无穷。贵州牛羊肉米粉独特的市场视角和强大的市场竞争力获得了业内人士的一致好评。消费者对于贵州牛羊肉米粉非常认同，健康绿色的食材，美味营养的米线正是当今消费者*喜欢的饮食习惯。
学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场
羊肉米粉学习内容
1：米粉选购
第一步，主要系统学习如何泡制等食材制作花溪牛肉粉面条。
2：辣椒红油
第二步，主要系统学习如何使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制花溪牛肉粉专用红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识。
3：原料处理
第三步，主要系统学习猪肉、牛肉
4：制作牛肉粉
第四步，主要系统学习如何使用炒制底料、调和油、盐等食材炒制酥豆。这里重点学习掌握炒制手法、温度、时间、火候等知识。
5：配料
第五步，主要系统学习花椒面、芝麻酱、蒜泥水、姜汁等配料的制作。这里重点学习每种配料的做法、技巧等知识。6：汤底制作
第六步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制花溪牛肉粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
7：煮面装碗
第七步，主要系统学习烧水煮面。这里重点学习掌握煮面手法、时间、火候控制、调味、放汤底、放配料、放配菜等知识。
